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Ernährung bei Parkinson: Tipps für mehr Wohlbefinden

Eine ausgewogene Ernährung spielt bei der Parkinson-Krankheit eine entscheidende Rolle. Sie kann dazu beitragen, Ihre Beschwerden zu lindern, Wohlbefinden zu fördern und Ihre Lebensqualität zu verbessern. Hier erfahren Sie, welche Lebensmittel und Gewohnheiten für Menschen mit Parkinson besonders wichtig sind – von ausreichend Flüssigkeitszufuhr bis hin zu konkreten Tipps für den Alltag.

Warum ist Ernährung bei Parkinson so wichtig?

Eine ausgewogene Ernährung versorgt den Körper mit wichtigen Nährstoffen und kann Beschwerden wie Verstopfung, Völlegefühl oder Dyskinesien lindern. Auch die Konsistenz der Speisen spielt eine Rolle, denn manche können Schluckbeschwerden begünstigen. Lesen Sie hier, wie das Essen für Sie sicherer und angenehmer wird!

Worauf soll ich bei der Ernährung achten?
  • Ausreichend trinken: Achten Sie darauf, täglich etwa 1,5 bis 2 Liter Wasser (ca. acht bis zehn Gläser) zu trinken. So beugen Sie Verstopfung vor und halten Ihren Flüssigkeitshaushalt im Gleichgewicht.
  • Auf ausgewogene Nährstoffe achten: Eine Ernährung mit einem Kohlenhydrat-Protein-Verhältnis von 4:1 oder 5:1 ist sinnvoll. Setzen Sie auf komplexe Kohlenhydrate wie Vollkornprodukte und Gemüse sowie gesunde Eiweiße und Fette.
  • Kleine, regelmäßige Mahlzeiten: Viele Parkinson-Betroffene vertragen mehrere kleine Mahlzeiten über den Tag verteilt besser. Finden Sie einen Essrhythmus, der zu Ihnen passt.
Unterstützung bei Beschwerden
  • Verstopfung: Ballaststoffe aus Obst, Gemüse und Vollkornprodukten helfen, die Verdauung in Schwung zu halten. Kombiniert mit ausreichend Bewegung und Flüssigkeit lässt sich Verstopfung oft gut vorbeugen.
  • Dyskinesien und Zucker: Zuckerreiche Lebensmittel können Dyskinesien verstärken. Wählen Sie stattdessen komplexe Kohlenhydrate für eine stabile Energieversorgung.
  • Schluckprobleme: Wenn das Schlucken schwerfällt, kann es helfen, vor dem Essen ein paar Mal zu gähnen, um die Halsmuskulatur zu entspannen. Essen Sie mit leicht gesenktem Kinn, nehmen Sie kleine Bissen und trinken Sie zwischendurch in kleinen Schlucken – so fällt das Schlucken oft leichter.
  • Trockener Mund: Ein trockener Mund kann unangenehm sein. Kaugummi kauen, Bonbons lutschen oder kleine Schlucke Wasser trinken kann die Speichelproduktion anregen. Falls das nicht reicht, gibt es auch Mundsprays, die Linderung verschaffen.
Regeln und Hilfen für ein sicheres Schlucken bei Parkinson
  • Aufrecht sitzen – Essen Sie immer in aufrechter Position, niemals im Liegen.
  • In Ruhe essen – Stress kann das Schlucken erschweren, nehmen Sie sich Zeit.
  • Kleine Portionen – Nehmen Sie nur kleine Mengen auf einmal in den Mund.
  • Mund zwischendurch leeren – Erst schlucken, dann die nächste Portion aufnehmen.
  • Nicht sprechen beim Essen – So vermeiden Sie, dass Nahrung versehentlich in die Atemwege gerät.
  • Klare Konsistenzen wählen – Vermeiden Sie Speisen mit gemischten Konsistenzen, da sie schwerer zu schlucken sind.
  • Nach dem Essen aufrecht bleiben – Bleiben Sie noch etwa 15 bis 20 Minuten sitzen.
  • Mundhygiene nicht vergessen – Reinigen Sie nach dem Essen den Mund, auch Prothesen sollten gesäubert werden.
  • Ruhe beim Essen – Ablenkungen wie Fernseher oder Radio möglichst vermeiden.
  • Keinen Schnabelbecher verwenden – Bei Schluckstörungen kann er das Verschlucken begünstigen.
Tipps bei der Tabletteneinnahme
  • Mahlzeiten und Medikamente abstimmen – Planen Sie die Einnahme so, dass Ihre Parkinson-Medikamente optimal wirken.
  • Parkinson-Medikamente richtig einnehmen – Am besten 30 Minuten vor oder 1,5 Stunden nach einer Mahlzeit schlucken (vor allem Levodopa).
  • Schluckprobleme erleichtern – Falls das Schlucken schwerfällt, können Sie die Tablette mit Früchtebrei (z. B. Apfelmus) oder angedicktem Wasser einnehmen.
  • Tabletten nicht verändern – Ohne Rücksprache mit Ihrer Ärztin/Ihrem Arzt oder Apotheker:in sollten Sie keine Tabletten teilen oder mörsern.
  • Tabletten einzeln schlucken – So lassen sie sich leichter einnehmen und das Risiko des Verschluckens wird reduziert.

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